Merluza Glaseada con All-i-Oli y Pisto!

Esta es una receta en la que intento aprovechar todo aquello que tengo por la nevera para sacar un plato a la hora de comer, receta rápida y sencilla, espero que os guste.

Arroz Meloso de Galeras!

Aquí os dejo una receta de esas que quitan el frió, receta muy fácil que requiere de pocos ingredientes, yo normalmente a la hora de hacer un arroz lo que mas me gusta es aprovechar lo que tengo en la nevera y en el congelador y hacer al momento un caldo especifico para ese arroz, en este caso el fumet ya lo hice en su día elaborándolo con espinas y cabezas de diversos pescados y con variedad de cabezas y caparazones de marisco ya que suelo poner el marisco pelado para guardar los caparazones para hacer caldos.

5 ideas para tus Alitas de Pollo!

Si tienes unas alitas a mano seguro que puedes hacer alguna de estas 5 recetas fáciles y rápidas para tus alitas.

Como comprobar el PUNTO de la CARNE!

Muchas veces en casa tenemos el problema de reconocer los puntos de cocción de nuestro grueso y delicioso solomillo, entrecotte, etc..

Con este pequeño truco puedes comprobar tu mismo como va tu filete !

Pastel de Merluza, Sepia y Langostinos!

Hoy os traigo una receta de esas que podemos tener guardado en el congelador en un formato pequeño y por raciones, de esta manera tenemos la facilidad de salir del apuro uno de esos días que vamos de culo y no tirar mano de comidas preparadas industrialmente.

Acompañaremos este pastel de Merluza, Sepia y Langostinos con un sabroso coulis de Pescado y una Mayonesa de Soja, dos salsas que acompañan muy bien este plato.

FaceBook!

En cocina en esencia no queremos que te molestes por nada, asi que os dejo el link de la pagina de FaceBook para que puedas estar al tanto de todas las novedades sin tener que acordarte de entrar.

Like!

https://www.facebook.com/pages/Cocina-En-Esencia/1419318311699033

POLLO CON ALMENDRAS! Al estilo CHINO.

Hoy os dejo una receta que intente imitar al famoso pollo con almendras de los restaurante chinos, el resultado es bastante aproximado, vamos que sin el glutamato monosodico( es un potenciador de sabor bastante fuerte) que usan en todas las recetas.

Croquetas de Pollo Asado!

En esta receta vamos a hacer unas sencillas croquetas, en mi caso he aprovechado lo que me quedó de un pollo asado que no nos pudimos terminar, es muy sencillo y el resultado es muy bueno, voy con los ingredientes:

Pulpo Cocido en 10 minutos!

Hoy os voy a enseñar como cocer un pulpo en 10 minutos!

También os enseñare un pequeño truco muy fácil para rematar tu plato de PULPO A LA GALLEGA en un visto y no visto, todo lo que necesitamos es:

1 Olla express.

• 1 Pulpo congelado de 1,5 Kg aprox, En los supermercados como Mercadona venden pulpo entero congelado el cual da buen resultado.

La primera receta para empezar es una de mis favoritas. Arroz Negro!

En esta primera receta voy a dejaros uno de mis platos favoritos, arroz negro! También os dejo la receta de un caldo exprés para aprovechar las espinas, caparazones y cabezas de gambas.

Ingredientes para 2 personas:

Bienvenida!

Hola !

Bienvenidos a todos los que me leáis.